淘大的歷史與現(xiàn)狀

1908年，淘大于中國創(chuàng)立，當(dāng)時除出產(chǎn)豉油外，亦同時為牛奶制造商；1928年，淘大將業(yè)務(wù)拓展至香港，并命名為淘化大同食品有限公司；為紀(jì)念公司發(fā)源地，淘化大同將其英文名稱定為Amoy Food，其中Amoy就是指廈門。1954年，淘大在香港九龍牛頭角覓得大塊土地興建工廠，設(shè)立“淘大工業(yè)村”，除食品制造工廠外還設(shè)有托兒所和員工宿舍等設(shè)施。1957年，淘大將業(yè)務(wù)拓展至汽水業(yè)，生產(chǎn)綠寶橙汁，并一度擁有百事可樂等7種品牌的汽水飲品代理權(quán)。1961年，淘大更成立紙品廠從事紙品生產(chǎn)。1972年，淘大獲森那美集團收購；1978年，轉(zhuǎn)由恒隆集團接管；1980年8月，恒隆更以每股9.65港元收購淘大75.6%股權(quán)，使之成為恒隆的附屬公司，并兼營地產(chǎn)業(yè)務(wù)。1987年經(jīng)過半世紀(jì)的發(fā)展、開拓，淘大已漸具規(guī)模，名字亦為香港大眾所熟悉，在銷路不斷上升之理想情況下，在大埔自設(shè)廠房，從此不假外求，自家制造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，由生產(chǎn)、管理，以至包裝發(fā)行，完全在掌握之內(nèi)，高質(zhì)素更具保證；1987年8月，恒隆與淘大進行業(yè)務(wù)重組，恒隆成為集團控股公司，并專注地產(chǎn)發(fā)展，而淘大則易名為淘大置業(yè)（今恒隆地產(chǎn)），成為恒隆旗下地產(chǎn)投資公司。1991年，獲法國達能集團收購，藉此強大后盾支持，淘大近年的發(fā)展更見一日千里；1993年，淘大進一步拓展產(chǎn)品領(lǐng)域，生產(chǎn)一系列冷凍點心，業(yè)務(wù)更上一層樓！展望將來，淘大憑借所擁有的豐富經(jīng)驗和豐厚資源，定能將發(fā)展空間和潛力，無限量發(fā)揮！2000 年，首推叮完都 咁滑的急涷腸粉；2001 年，首推 “ 叮叮粥 ” 系列，一叮即食 ；2002 - 2003 年，再接再厲，推出一系列 “叮叮粉面”，真可謂淘大“叮?！庇兄嘤钟忻?004 年，推出 “ 味無上、世無雙 ” 的翕仔極品頭遍生抽及老抽；2006年4月12日，日本味之素株式會社以18.45億港元收購淘大食品 交易同時還購入了在華的中式醬油合資企業(yè)———上海淘大食品集團60%的股份2007 年淘大點心換上全身包裝。2008 年推出全新方便醬, 全線產(chǎn)品 均無加防腐劑, 無加增味劑實行天然無上, 更加添兩款新口味包括馬拉盞及酸梅面豉醬.2009 年淘大全線醬料換上新包裝, 以簡約而富時代感的形象示人.3月淘大更推出以加拿大有機黃豆造的淘大頭遍豉油系列, 更健康更鮮味.

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港版淘大李錦記醬油哪個好

香港醬油哪個牌子好1、李錦記　　這個牌子的香港醬油，它的實用性非常強，特別適合家庭里面，用來拌飯，炒菜，還有那個拌豆腐，適用面非常廣，包括你那個面食，比如說用水煮的水餃用來蘸醬也是可以的，是一個性價比非常高的香港醬油。2、廚邦醬油　　香港醬油哪個牌子好，這個牌子的香港醬油，他的生抽是特別有名的，所以特別適合早上煮面的時候放點進去，可以提高面的鮮味，也可以在蒸蛋的時候放一寫，可以讓蛋的香味進一步提升，而是它的份量特別充足，一瓶醬油買回來一個家庭用上兩個月左右才能用完。3、加加　　廣州人都知道他們那個地方有一個特別有名的小吃，叫做煲仔飯，那么下面我要介紹這款醬油就是制作煲仔飯的秘密武器，很多人說做煲仔飯的味道調(diào)理不好，加一點他進去你的煲仔飯口感會更上一個檔次。4、淘大AMOY醬油　　這個牌子的香港醬油最出名的還是生抽，所以特別適合用來蘸著吃，比如說作為火鍋的底料?；蛘咦鳛槌床擞玫奶砑觿瑹殴嵌际欠浅２诲e的，味道方面是偏辣的，口感非常不錯5、味事達Master醬油　　這個牌子的醬油最重要的他就是，他所用的原料全都是非轉(zhuǎn)基因的，大家都知道轉(zhuǎn)基因作原料，對人體是有傷害的，用了非轉(zhuǎn)基因的原料，所以他的醬油是特別的鮮，非常適合于家里面日常炒菜使用。6、欣和Shinho醬油　　這個牌子的香港醬油最好還是配合白醋使用，單獨使用很難完全發(fā)揮出他的行為，背后處使用可以讓出的，醋味融合在里面，讓它的香味，再提升一個檔次，特別適合用來做涼拌菜，尤其是夏天做的那種涼拌菜，很可口。7、KIKKOMAN萬字醬油　　這個牌子的香港醬油他的歷史是很悠久了，在我們小時候，以及八零后七零后都是有些記憶的，相信大家都吃過叉燒包，但發(fā)現(xiàn)叉燒包，無論怎么做，都得不到好味道，但加一點，這個牌子辣醬油進去，你會發(fā)現(xiàn)你的叉燒包越來越好吃。8、東古牌醬油　　香港醬油哪個牌子好，這個牌子的香港醬油，他的質(zhì)地看上去就和其他醬油不一樣，作為完全用大豆制作的，它的質(zhì)地看上去就要比其他醬油要稀薄很多，但味道方面還是很醇厚的，尤其是用來做蔥油拌面的時候，你會感受到那個香味是迸發(fā)出來的。9、太太樂醬油　　這個牌子的醬油是甜醬油，如果你僅憑借第一次的口感，那你絕對會這么認(rèn)為的，為什么它和其他醬油不一樣會有甜味呢？那是因為它里面的氨基酸含量，氨基酸含量是評判一個醬油好壞的本質(zhì)，它里面的含量一瓶的含量都大于一克，所以他會有一種醬的甜味，聞上去很香甜。10、海天醬油　　大家都知道，為了提高醬油的口感，不少商家都會在醬油里面加上其他添加劑，讓它的醬油更好吃，讓買的人上癮，但這樣對消費者來說是存在安全隱患，這個牌子醬油做零添加的醬油，味道非常不錯，用來燒菜特別適合。

淘大醬油好嗎？

這個醬油的品牌，在市面還是很常見的。從營養(yǎng)價值上來講，含量一般。下面我們來看看怎么挑選好醬油。鑒定一瓶醬油是不是好醬油，瓶身上有一個指標(biāo)，一般也是唯一的一個指標(biāo)，就是“氨基酸態(tài)氮”這5個字，這個指標(biāo)的高低，是決定一瓶醬油好與差的關(guān)鍵。氨基酸態(tài)氮是判定發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵程度的特性指標(biāo)，該指標(biāo)越高，說明醬油中的氨基酸含量越高，鮮味越好。醬油根據(jù)氨基酸態(tài)氮含量分為特級、一級、二級、三級，一般來說：≥0.8克/100毫升為特級，≥0.7克/100毫升為一級，≥0.55克/100毫升為二級，≥0.4克/100毫升為三級，正常來說，氨基酸態(tài)氮的含量越高，醬油品質(zhì)越好。挑選醬油，可不是越貴越好啊，瓶身上的“氨基酸態(tài)氮”的5個字是非常關(guān)鍵的指標(biāo)，買醬油先看這個；還可以通過用力搖晃瓶身，比一比誰起的泡沫比較多，一般來說，泡沫多，不容易散去的就是好醬油。釀造醬油中，還有傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵和高鹽稀態(tài)工藝的醬油之分，固態(tài)發(fā)酵也叫速成醬油，高溫下一個月內(nèi)即可做成成品。高鹽稀態(tài)工藝的醬油需要經(jīng)過半年左右的時間低溫發(fā)酵而成，品質(zhì)更高，味道香醇，風(fēng)味獨特，瓶身上也會有明顯的標(biāo)識，挑選醬油的時候可以注意一下。根據(jù)醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2717-2003，醬油中氨基酸態(tài)氮<0.40g/100ml，即表明醬油為不合格產(chǎn)品。一般來說，“氨基酸態(tài)氮”含量越高，則醬油品質(zhì)越高，鮮味也就會越濃。

十大放心醬油名單

十大放心醬油名單：1、海天醬油??海天醬油，為國內(nèi)乃至世界頂級醬油品牌，國內(nèi)醬油排行榜第一，消費者評選出的國內(nèi)十大頂級醬油之榜首。其產(chǎn)自于廣東佛山海天集團，在國內(nèi)各大娛樂節(jié)目以及新春晚會上經(jīng)常見到海天的宣傳。2、千禾醬油??千禾醬油，四川省著名醬油品牌，國內(nèi)著名醬油之一，也是消費者評價極高的一款醬油，其產(chǎn)自于四川千禾調(diào)味品公司。3、欣和醬油??欣和醬油，煙臺著名醬油品牌，國內(nèi)十大頂級醬油之一。其產(chǎn)自于煙臺欣和企業(yè)食品有限公司，其創(chuàng)立于1992年，該企業(yè)不僅擁有欣和醬油，還有蠔油、豆瓣醬等知名調(diào)味品。4、廚邦醬油??廚邦醬油，廣東省著名醬油品牌，全國十大醬油之一，論其知名度，可與海天醬油相提并論。其產(chǎn)自于廣東美味鮮食品有限公司，該企業(yè)創(chuàng)建于2005年，專業(yè)從事醬油等調(diào)味品的生產(chǎn)、銷售自己售后服務(wù)。5、味事達醬油??味事達醬油，廣東省著名醬油品牌，國內(nèi)十大頂級醬油之一。其產(chǎn)自于廣東味事達調(diào)味品有限公司，從開始截止如今，公司始終以品質(zhì)至上、顧客至上為核心理念，所產(chǎn)醬油均由非轉(zhuǎn)基因精選大豆制成，無任何不良成分添加，故值得信賴和選購。6、加加醬油??加加醬油，湖南省著名醬油品牌，全國十大頂級醬油之一，其產(chǎn)自于湖南加加食品集團股份有限公司，該企業(yè)創(chuàng)建于1996年，旗下加加醬油發(fā)展至今，獲得無數(shù)殊榮和認(rèn)可。7、淘大醬油??淘大醬油，福建省著名醬油品牌，國內(nèi)頂級醬油，也是中華老字號醬油之一。其主要產(chǎn)自于上海淘大食品有限公司，該企業(yè)成立于1994年，旗下該品牌經(jīng)過多項評測，均由非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆制成，無任何不良成分添加，故值得信賴。8、東古醬油??東古醬油，廣東省著名醬油品牌，國內(nèi)頂級醬油之一。它的口號是“曬足180天”，加之悠久的歷史，其如今已是中華老字號和中國馳名商品產(chǎn)品。9、龍牌醬油??龍牌醬油，湖南省著名醬油品牌，國內(nèi)十大頂級醬油之一。其產(chǎn)自于湖南，龍牌始于1740年，距今200多年歷史，故其制作工藝相當(dāng)成熟，加之低廉的售價，故而贏得了無數(shù)消費者的好評。10、中壩醬油??中壩醬油，四川省古法醬油品牌，國內(nèi)十大頂級醬油之一，其產(chǎn)自于四川清香調(diào)味品股份有限公司，該品牌始于1828年，也是相當(dāng)之久的一款醬油。

本文標(biāo)簽： 醬油 氨基酸態(tài)氮 海天